หนังควายเค็ม เมนูเด็ดนครพนม โกยรายได้ เดือนละแสน

อาชีพภูมิปัญญาชาวบ้าน ทำหนังควายเค็ม ที่กำลังเป็นที่นิยม ของจังหวัดนครพนม เมนูเด็ดอีสาน ที่นิยมนำไปเผาไฟปรุงเป็นเมนูเด็ด ในช่วงฤดูหนาว

ชาวบ้านน้อยชลประทาน ต.เวินพระบาท อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม ถือเป็นต้นตำหรับ คนทำหนังควายเค็ม มายาวนานกว่า 40 ปี เป็นการนำหนังควายเค็มมาถนอมอาหารด้วยการหมักเกลือ เพื่อกินในครัวเรือน พัฒนาต่อยอดเป็นอาชีพหลัก ที่สร้างรายได้ มหาศาล

ล่าสุด หนังควายเค็มพ่อประนอม กลายเป็นเมนูขึ้นชื่อ ส่งขายไปทั่วประเทศ โกอินเตอร์ถึงต่างประเทศ ส่งขายถึงสหรัฐอเมริกา แคนาดา สิงคโปร์ ด้วยวิธีที่สะอาดปลอดสารทำให้เป็นหนังควายเค็มที่มีรสชาติอร่อย ปลอดสารพิษ และมีความนุ่ม รับประทานง่าย หลังนำไปเผาไฟแล้วนำมาทุบก่อนรับประทาน หรือนำไปปรุงเป็นเมนูเด็ดอีสาน ตามความชอบ ยิ่งในช่วงฤดูหนาว ถือเป็นที่ต้องการของตลาด สร้างรายได้เท่าตัว ทำเงินเดือนละนับแสนบาท

ราคา หนังควายเค็ม

เมนูเด็ด ที่ชาวบ้านนิยมนำหนังควายเค็มไปปรุงเป็นอาหาร นอกจากจะนำไปเผาไฟ ทุบทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ส่วนใหญ่จะนำไปแกงอ่อมใส่ขี้เหล็ก รวมถึงนำไปยำ ถือว่ามีรสชาติอร่อย หากขึ้นเมนูร้านอาหาร มีราคาสูง จานละกว่า 100 บาท

ราคาแพคละ ประมาณ 100 -150 บาท ส่วนอีกรูปแบบจะเป็นหนังควายเส้นดิบแพคเกจแบบซีลสุญญากาศ ขายกิโลกรัมละประมาณ 250 บาท ส่งขายทั่วประเทศ

อ่านเต็มๆ หนังควายเค็ม