ชาเขียว Archives - เคาะประตูเที่ยวกัน

ชาเขียวญี่ปุ่น คืออะไร? ทำความรู้จักชาเขียวแท้จากญี่ปุ่น

เคาะประตูเที่ยว 04/02/2025

ชาเขียวญี่ปุ่น หรือ เรียวกุฉะ (Ryokucha) เป็นชาที่ไม่ผ่านการหมัก ทำให้ใบชายังคงสีเขียวตามธรรมชาติ ชนิดของชาเขียวญี่ปุ่นมีความหลากหลาย ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูก การเก็บเกี่ยว และกระบวนการแปรรูป ประเภทของชาเขียวญี่ปุ่น 1. เซนฉะ (Sencha) ชาเขียวที่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มมากที่สุด ปลูกกลางแสงแดด เก็บเกี่ยวช่วงต้นปี ก่อนนำมาผ่านความร้อนเพื่อรักษาสารอาหารและสีของใบชา เซนฉะมี วิตามินซีและสารคาเทชินสูง...