นครพนม Archives - เคาะประตูเที่ยวกัน

หนังควายเค็ม เมนูเด็ดนครพนม โกยรายได้ เดือนละแสน

เคาะประตูเที่ยว 12/01/2023

อาชีพภูมิปัญญาชาวบ้าน ทำหนังควายเค็ม ที่กำลังเป็นที่นิยม ของจังหวัดนครพนม เมนูเด็ดอีสาน ที่นิยมนำไปเผาไฟปรุงเป็นเมนูเด็ด ในช่วงฤดูหนาว ชาวบ้านน้อยชลประทาน ต.เวินพระบาท อ.ท่าอุเทน จ.นครพนม ถือเป็นต้นตำหรับ คนทำหนังควายเค็ม มายาวนานกว่า 40 ปี เป็นการนำหนังควายเค็มมาถนอมอาหารด้วยการหมักเกลือ เพื่อกินในครัวเรือน พัฒนาต่อยอดเป็นอาชีพหลัก ที่สร้างรายได้...